Ina Garten은 매년이 주방 도구를 버리기를 원합니다.

Barefoot Contessa가 당신에게 뭔가를하라고 말할 때…

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정기적으로 교체해야하는 가정 용품이 있습니다 : 스폰지, 수세미, 칫솔, 메이크업, 정수 필터, 베개. 그러나 Barefoot Contessa 인 Ina Garten에 따르면 일반적인 주방 도구가 있습니다.

"야채 껍질 벗기는 사람은 녹슬고, 무디 고, 매우 싸기 때문에 그냥 버리고 새 것을 살 수 있습니다."라고 Garten은 최근에 말했습니다. 음식과 와인. "가끔씩 그렇게합니다." Garten은 제스터와 함께 매년 채소 필러를 교체 할 것을 권장합니다. 음식과 와인.

사랑하는 셰프이자 세계적인 애호가의 조언은 약간 의외이지만 실제로는 많은 의미가 있습니다. 진지하게 : 둔한 껍질 벗기기와 씨름하면서 두꺼운 껍질을 가진 채소를 해킹하는 데 얼마나 많은 시간, 팔뚝 힘, 좌절감을 보냈습니까? 무딘 칼날로 감자, 오이, 비트, 가지, 스쿼시 또는 당근과 손가락 끝을 절단 하시겠습니까? 엉덩이에 그런 고통! Garten이 지적했듯이 너무 불필요합니다. 꽤 저렴한 주방 스테이플의 품질 버전을 찾을 수 있습니다. 필러 (또는 제스터)를 칼처럼 날카롭게 할 수 없기 때문에 기존 칼을 제거하고 반짝이는 새 필러로 교체하는 것이 최선의 방법입니다.

어떤 필러를 사용해야하나요? Garten은 독점 장비 목록에서 탐내는 자리를 차지한 Kuhn Rikon Straight Peeler ($ 5, Williams Sonoma)를 추천합니다. 컬러 풀 한 3 팩 (13 달러, 아마존)으로도 구매할 수있어 백업본을 쉽게 보관할 수 있습니다. (BTW, 그것도 Giada De Laurentiis의 선택입니다.)

제스터의 경우 Garten은 Cassandra ’s Kitchen Zester / Rasp ($ 15, Cassandra ’s Kitchen)를 좋아합니다. SELF의 상주 식사 프리 퍼 인 Kenny Thapoung은 JOFUYU Premium Stainless Steel Lemon Zester & Cheese Grater ($ 11, Amazon)에 충실합니다. 하지만 어떤 도구를 사용하든 식사 준비를 조금 더 편하게 만들고 지난주 냄새 나는 남은 음식처럼 들쭉날쭉 한 오래된 껍질을 버립니다.