식료품 일기 : 식사 준비를 좋아하지 않는 개인 트레이너

“내일 무엇을 원하는지 모르겠습니다.”

첼시 카일. Drew Aichele의 Food Stying. Campbell Pearson의 소품 스타일링.

에 오신 것을 환영합니다 식료품 일기, "건강한 식생활"이 얼마나 다양하고 개인화되어 있는지 보여주는 새로운 시리즈. 접근성과 경제성, 건강 상태, 개인의 문화적 배경, 심지어 우리 (그리고 우리의 미뢰)를 단순히 행복하게 만드는 것까지 포함하여 식료품 점에서 우리가하는 선택에 영향을 미치는 많은 요소가 있습니다. 그래서 우리는 전국의 사람들에게 식료품 목록을 우리와 공유하도록 요청한 다음 그들 중 몇 명에게 더 자세한 정보를 요청했습니다. 그들이 사는 것을 왜 사나요? 얼마를 지출합니까? 그들은 누구를 쇼핑하고 있습니까? 예를 들어 우유 대신 아몬드 우유를 선택할 때 어떤 건강 상태 나 영양 문제를 생각하고 있습니까? 아니면 특정 향료 나 향신료 또는 간식을 선택합니까? 이“Grocery Diaries”기사에서는 영양이 풍부한 식사를 좋아하지만 때로는 아침에 팝콘도 먹는 로스 앤젤레스 개인 트레이너이자 바레 강사의 이야기를 듣습니다.

이름 : Jessie Lee Ezickson
나이 : 27
직업 : ACE 인증 개인 트레이너 및 Pure Barre 인증 강사
위치 : 로스 앤젤레스
인종 / 성별 : 백인 여성
고려할 건강 상태 /식이 제한 : 밤 새우, 육류 및 글루텐을 피합니다.
식료품 쇼핑 빈도 : 1 인당 월 4 회 쇼핑

Jessie Lee Ezickson은 식사 준비를 좋아하지 않습니다. "내일 무엇을 원할지 모르겠어요."그녀는 SELF에게 말합니다. 대신, 그녀는 주로 그녀의 배고픔이 그녀가 매일 먹는 방법을 안내하고, 식료품 쇼핑 스테이플과 함께 창의적이고 맛있는 식사를 모으도록합니다.

몇 년 전 Jessie는 영양이 풍부한 음식, 즉 비타민과 미네랄이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 훈련 세션 동안 활력을 느끼는 데 도움이된다는 것을 깨달았습니다. 이 때문에 그녀는 과일과 채소를 많이 먹습니다. Jessie는 자신을 모험적인 먹는 사람이라고 생각하지만 특정 음식은 구토 및 불편한 팽만감과 같은 위장 스트레스를 유발하기 때문에 피합니다. 이러한 이유로 그녀는 밤 새우 (토마토, 고추, 가지 포함), 고기 (생선 제외), 글루텐이 포함 된 많은 음식을 사지 않습니다. 클리블랜드 클리닉에 따르면 제시는 누군가 특정 음식을 먹을 때 (잠재적으로 심각한) 면역 반응을 일으키는 음식 알레르기와 같은 진단 된 상태를 가지고 있지 않습니다. 하지만 당연히 Jessie는 자신을 아프게하는 음식과 그것을 염두에두고 쇼핑하는 것을 선호하지 않습니다.

로스 앤젤레스에 거주하는 Jessie는 선택할 수있는 식료품 점이 많지만 일반적으로 Trader Joe ’s에 있습니다. "Trader Joe 's는 항상 신제품이 나오기 때문에 정말 좋아합니다."라고 그녀는 말합니다. 다음은 그녀가 일반적인 식료품 여행에서 줍는 10 가지 항목입니다.

1. Orville Redenbacher의 Naturals 단순 소금에 절인 팝콘 : $ 4.39

날씨가 식을 때마다 Jessie는 팝콘을 먹기를 고대합니다. 그녀는 팝콘, 올리브 오일, 소금 등 재료 목록이 간단하기 때문에이 특정 브랜드의 전자 레인지 팝콘을 구입합니다. 때때로 Jessie는 풍미를 더하기 위해 자신의 양념을 추가합니다. 로즈마리는 그녀가 가장 좋아하는 팝콘 토핑 중 하나입니다. 그리고 그녀는 팝콘이 아침에도 훌륭한 간식이라는 것을 알게되었습니다. "저는 확실히 아침 식사로 몇 번 먹었습니다."라고 그녀는 말합니다.

2. Trader Joe의 비건 케일, 캐슈, 바질 페스토 : $ 3.79

“토마토로 만든 일반적인 파스타 소스는 없어요. 나는 소스 섹션에 있었고 이것이 내 눈을 사로 잡았습니다.”Jessie가 말합니다. 그녀는이 페스토를 사용하여 제철 과일과 야채를 사용하여 피자, 랩, 현미 파스타, 플랫 브레드를 만듭니다. "모든 것이 제철 인시기와시기가 아닌시기를 보여주는 작은 달력이 있습니다."라고 그녀는 말합니다. 그녀가 가장 좋아하는 피자 레시피 중 하나는 그녀가 여름에 만드는 복숭아, 모짜렐라, 페스토 조합입니다.

3. Trader Joe 's Wasabi Roasted Seaweed Snack : $ .99

“나는 이것들에 집착합니다. 나는 보통 간식을 먹지 않습니다. 식사가 배 부르는 경향이 있지만 때로는 약간 짠 음식을 원합니다.”Jessie는 말합니다. 그런 일이 생기면 그녀는 저녁 식사 전에 간식으로이 팩을 얻을 수 있습니다. “와사비 맛이 맘에 들어요.” 그녀는 또한 감자 칩과 같은 다른 바삭한 스낵보다 포화 지방이 적기 때문에 해초를 좋아합니다. Jessie는 자신의 지방 섭취량을 추적하지 않지만 가능하면 포화 지방을 적게 섭취하는 것을 선호합니다. Mayo Clinic에 따르면 포화 지방은 잠재적으로 저밀도 지단백 콜레스테롤을 증가시켜 시간이 지남에 따라 심혈관 질환과 같은 건강 문제의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

4. Good Thins 글루텐 프리 파마산 & 마늘 라이스 & 치즈 스낵 : $ 2.59

Jessie에 따르면이 크래커는 치즈가 들어간 샤큐 테리 보드에 이상적입니다. “나는 마늘을 좋아합니다. 나는 모든 것에 마늘을 넣을 것입니다. 이제 크래커에 올라 왔기 때문에 나는 세상에서 가장 행복한 소녀입니다.”라고 그녀는 말합니다. Jessie에 따르면 글루텐을 먹는 그녀의 가족과 친구들 조차이 크래커가 맛있다고 말합니다. 사실, 그녀의 부모님은 오로지 풍미만으로 이것들을 사기 시작했습니다.

5. Trader Joe 's Soy Creamy Non-Dairy Frozen Dessert Cherry Chocolate Chip : $ 3.99

이것은 제시가 달콤한 것을 갈망 할 때마다 가장 좋아하는 디저트입니다. "너무 크리미하고 체리가 많이 들어있어서 좋아요."라고 그녀는 말합니다. “저는 초콜릿으로 덮인 과일을 좋아합니다.” 또한 우유로 만든 전통적인 아이스크림에 비해 포화 지방이 적습니다. 전반적으로 Jessie는 가족 저녁 식사를 상기시키기 때문에 냉동 디저트에 끌립니다. “조부모님은 항상 디저트로 민트 초콜릿 칩 아이스크림을 제공해 주셨습니다.”라고 그녀는 말합니다. 그녀는 할아버지가 각 서빙을 정사각형으로 조심스럽게 잘라서 요리를 더욱 특별하게 만든 방법을 회상합니다. "내 기억 속에 깊이 새겨 져 있습니다."라고 그녀는 말합니다.

첼시 카일. Drew Aichele의 Food Stying. Campbell Pearson의 소품 스타일링. 6. 파인애플 : $ 2.99

과일에 대해 말하자면 Jessie는 파인애플 먹는 것을 정말 좋아합니다. 그녀는 스무디, 찌르는 그릇에 열대 과일을 추가하거나 그냥 먹습니다. “정말 달콤 해요. 특히 파인애플이 정말 맛있을 때요.”라고 그녀는 말합니다. “입안에서 불꽃이납니다.”

7. Greens에 대한 Trader Joe의 유기적 힘 : $ 1.99

Jessie는 야채, 과일, 견과류 등의 영양소를 쉽게 포장 할 수 있기 때문에 점심으로 샐러드를 만듭니다. Jessie는 이런 식으로 식사를하여 하루 동안 가상 및 야외 교육 세션에 활력을 불어 넣습니다. "때때로 당신을 괴롭히는 느낌을 줄 수있는 지나치게 채워진 느낌 없이는 배 부르고 만족합니다."라고 그녀는 말합니다. 또한 샐러드 재료를 바꿔서 항상 새로운 것을 먹도록 할 수 있습니다. 그녀는 다양성을 좋아하기 때문에 좋습니다. 베이비 케일, 근대, 베이비 시금치의 혼합은 Jessie가 가장 좋아하는 샐러드베이스입니다. “나는 내가 원하는 신선한 아기 잎 맛을 얻습니다. 더 큰 잎사귀를 사면 더 쫄깃 쫄깃합니다.”라고 그녀는 말합니다. 그녀가 가장 좋아하는 샐러드 중 하나에는 사과, 아보카도, 말린 체리, 해바라기 씨와 함께이 믹스가 포함되어 있습니다.

8. Campbells 잘 그래! 버터 넛 스쿼시 비스크 : $ 1.79

오랫동안 제시가 가장 좋아하는 수프였습니다. “때때로 수프는 정말 물을 뿌릴 수 있는데 이건 너무 크리미 해요. 충분한 점심이나 저녁 식사였습니다.”라고 그녀는 설명합니다.그러나 Jessie는 최근 한 끼에 원하는 것보다 더 많은 설탕과 나트륨이 첨가 된이 수프를 먹지 않았습니다. 이 비스크 한 캔 (1 인분)에는 미국인을위한식이 지침에서 성인에게 권장되는 일일 최대 나트륨 2,300mg의 거의 절반이 포함되어 있습니다. (권장 사항은 지침에 따라 나트륨 섭취를 줄이면 고혈압 위험을 줄일 수 있다는 증거에 근거한 것입니다.) 이제 Jessie는 브로콜리와 저염 버터 넛 스쿼시 수프를 섬유로 가득 찬 식사와 짝을 이룹니다.

9. Trader Joe의 유기농 라이스 드 콜리 플라워 : $ 2.49

Jessie는 훈제 아히 참치, 신선한 망고, 완두콩을 사용한 찌꺼기 그릇의베이스로 콜리 플라워 쌀 (때로는 현미와 섞임)을 사용하는 것을 좋아합니다. 콜리 플라워 라이스는 검은 콩, 옥수수, 치즈, 아보카도, 임파서블 미트로 만든 부리 토 그릇의 기본이기도합니다. “저는 채소를 추가로 섭취하기 위해 콜리 플라워 쌀을 사용합니다.”라고 그녀는 말합니다. 그녀는 콜리 플라워 덮밥을 먹습니다. 포만감이 있고 만들기 쉬우 며 야채가 가득하기 때문입니다.

10. Trader Joe 's "Everything But the Gluten"노르웨이 크리스프 브레드 크래커 : $ 2.99

Jessie에 따르면 글루텐을 먹지 않는 사람들을위한 훌륭한 빵 대안입니다. 그녀는이 크래커를 사용하여 아보카도 토스트를 만들고 글루텐이 함유되지 않은 빵보다 감자 칩이 더 꽉 차 있다고 말합니다. "매우 진심이었고 상황을 바꾸는 것이 재미 있습니다."

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