전국적으로 식량 접근성을 높일 수있는 8 가지 방법

정책, 식량 정의 옹호 및 행동주의가 도움이 될 수 있습니다.

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우리는 모두 선을 보았습니다. 수십, 수백, 때로는 수천 명의 사람들이 사회적으로 거리를두고 서 있거나 자신과 가족에게 먹일 음식 한 상자 나 가방을 집어 들기 위해 주황색 원뿔을 통해 자동차를 탐색합니다.

그것은 대공황 시대의 흑백 사진을 연상시킵니다. 따뜻한 식사를 위해 건물을 둘러싼 줄을 서있는 가족들의 모습입니다. 이것은 1931 년이 아닙니다. 2021 년입니다.이 나라에는 다음 식사가 어디에서 오는지 모르는 사람들이 여전히 엄청나게 많습니다.

Feeding America의 옹호 담당 부사장 인 Thao Nguyen은 SELF에“3 천 5 백만 명의 사람들이 이미 식탁에 음식을 놓을 수 없어 고통 받고 있습니다. 이 숫자는 COVID-19 전 세계 대유행의 복합적인 압력으로 인해 증가했습니다. "이제 우리는 거의 5 천만 명의 사람들이 다음 식사가 어디에서 오는지 알지 못하는 것을보고 있습니다."

이 통계는 미국 농무부가 식량에 대한 불확실한 접근으로 정의하는 식량 불안정의 증가하는 문제를 보여줍니다. 즉, 다음 식사를 언제 기대할 수 있는지 또는 어떻게 지불 할 것인지 모를 수 있습니다. 이는 식량 불안정으로 인해 발생할 수있는 개인 수준의 생리적 조건으로 정의되는 기아의 공식 정의와는 약간 다릅니다. 더 넓은 의미에서 식량 불안은 일반적으로 식량에 대한 접근뿐만 아니라 건강한 생활 방식을 위해 연료를 공급할 수있는 종류의 음식입니다. 자신과 사랑하는 사람 및 지역 사회를 최대한 잘 돌볼 수 있습니다. .

식량 불안을 유발하는 많은 문제가 있지만 체계적인 불평등은 큰 문제입니다. 이러한 불평등은 우연히 발생하지 않는다고 우려하는 과학자 연합 (Union of Concerned Scientists)의 식품 시스템 및 건강에 대한 수석 분석가 인 Sarah Reinhardt, MPH, R.D.는 SELF에 말합니다. 많은 경우, 인종 차별은 큰 동인입니다.

"자연스럽지 않습니다."라고 그녀는 말합니다. "그들은 백인들에게 제공되는 자원과 기회없이 흑인과 다른 많은 유색 인종들이 이웃에 살도록하기위한 정책 결정의 결과입니다."

원인은 분명하지만 해결책은 더 복잡합니다. 여기에는 공공-민간 파트너십 (즉, 지역 사회 기반 식량 시스템에 대한 정부 지원), 식량 정의 옹호, 지역 활동, 연방 정책 혁신, 인종 차별 퇴치 등이 포함됩니다.어려운 주문이며 문제가 너무 시급하더라도 스프린트가되지는 않을 것이라고 Nguyen은 설명합니다. "마라톤이 될 것입니다." 이를 염두에두고, 식량 불안에 직면 한 수백만 명의 사람들이 저렴하고 건강에 좋은 음식을 실제로 이용할 수 있도록 도울 수있는 몇 가지 전략이 있습니다.

1. 인종 차별적 커뮤니티 정책의 영향을 바로 잡도록 정치인에게 촉구합니다.

식량 불안과 식량 접근 문제로 이어지는 많은 문제는 특정 지역 (많은 흑인 공동체 또는 다른 유색 인종 공동체)을 많이 필요한 식량 자원없이 남겨둔 공동체의 기존 구조 정책으로 거슬러 올라갈 수 있습니다.

"레드 라인 및 기타 정책은 우리 동네가 거의 모든 주요 도시와 일부 농촌 지역에서 어떻게 보이고 기능하는지에 대해 지울 수없는 흔적을 남겼습니다."라고 Reinhardt는 말합니다. 레드 라이닝은 흑인 인구가 많은 지역을 도시지도에 빨간색 잉크로 표시하는 관행을 의미하므로 모기지 대출 기관은 흑인 가족이 거주하는 지역을 알고 대출 신청을 승인 할 가능성이 적습니다. 이것은 또한 식료품 점을 포함하여 흑인 인구가 밀집된 지역을 포함한 사업체를 보여 주었고 그 결과 많은 기업들이 그 지역에 투자하고 상점을 설립 할 가능성이 적었습니다. 자스민 라틀 리프 (Jasmine Ratliff, Ph.D., National Black Food & Justice Alliance의 정책 관리자)에 따르면, 이러한 투자 취소로 인해 흑인 및 기타 소외된 지역 사회에서 세대의 부가 부족했습니다.

이 지역의 경제 투자와 주택 소유의 침체 수준은 건강 식품에 대한 접근성이 부족한 음식 사막, 음식 늪 또는 패스트 푸드를 판매하는 사업체가 밀집되어있는 지역 등을 만들었습니다. 전통적으로 건강한 음식. Black Urban Growers의 공동 창립자 인 식품 정의 옹호자 Karen Washington은 흑인 커뮤니티에서 영양이 풍부한 식품에 대한 접근 부족을 초래 한 원인을보다 적절하게 설명하기 위해 "식품 아파 르트 헤이트"라는 용어를 만든 것으로 유명합니다.

이 식량 아파 르트 헤이트를 초래 한 레드 라이닝은 50 년 전 1968 년 공정 주택법으로 기술적으로 금지되었지만 도시 구역 법과 같은 요소는 계속해서 식량 접근에 문제가되고 있습니다.

Reinhardt는“지역 지정 법은 식료품 점이있는 곳에 엄청난 영향을 미칠 수있을뿐만 아니라 도시 농업, 지역 식량 생산 등에 참여할 수있는 지역 사회의 능력에 엄청난 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, I-Collective 그룹의 공동 창립자 인 식량 정의 활동가 Neftalí Durán은 매사추세츠 주 홀리 요크의 주민들이 뒷마당에서 암탉을 사육 할 수 있도록 구역 설정법을 통과 시키려고 노력해 왔지만 Durán이 성장하는 장벽으로 설명하는 문제에 직면했습니다. -특별 허가 및 검사 비용을 포함합니다. 이와 같은 상황은 구역 법이 사람들이 식량 주권 (지속 가능하게 생산되는 건강하고 문화적으로 적절한 식량에 대한 권리와 자신의 농업 시스템을 정의 할 수있는 권리)을 달성하지 못하게하는 방법을 보여줍니다.

농업 및 기타 관행에 대해 사람들을 교육하기 위해 주에 토지를 제공하는 기관을 설립 한 1862 년과 1890 년의 Morrill Acts와 같이 식량 접근의 형평성을 높이기 위해 시행 된 법률조차도 초기 의도를 이행하기 위해 고군분투하고 있습니다. 처음에 이러한 기관에는 주로 백인 대학과 대학이 포함되었지만 1890 년에 법이 확대되면서 역사적으로 흑인 대학과 대학이 추가되었습니다. 그러나 Ratliff 박사에 따르면 법이 시행되는 방식에는 종종 눈에 띄는 불평등이 있습니다. “백인 대학에서 지속 가능한 농업을 볼 수 있으며 반드시 흑인 대학에서는 그렇지 않습니다.”라고 그녀는 말합니다. "우리는 항상 같은 대우를 위해 노력하고 있거나 [자금에서] 주 일치, 또는 평등화되고 입법화되어야했지만 현재 시행되고 있지 않은 일들을 위해 싸우고 있습니다."

정책과 연방법 및 지방 법률에서 이러한 문제를 적절하고 충분히 해결하려면 먼저 문제에 영향을 미치는 고유 한 인종 차별을 해결해야합니다. 투표율이 매우 중요합니다. 선거 규모가 작아도 지역이 변화를 위해 일하는 데 도움이 될 수 있기 때문입니다. 그러나 특히 유색 인종 유권자와 관련된 투표 정책의 영향은 간과 할 수 없습니다. Brennan Center for Justice의 2021 년 2 월 보고서에 따르면, 입법자들은 2020 년 2 월 이후 전년에 비해 투표 액세스를 제한하는 법안 수를 4 배로 도입했습니다. 이러한 제안에는 우편 투표에 대한 제한, 선거일 등록 종료 또는 제한, 많은 흑인 교회가 Souls to the Polls로 알려진 대량 유권자 운동을 개최하는 일요일의 유권자 시간 단축이 포함됩니다. 이것은 장벽을 만들 수 있으며,이 지역 사회의 많은 사람들이 지역 수준에서 일어나는 일에 대해 발언권이 없다고 느끼게됩니다. Dr. Ratliff는 말합니다.

Nina F. Ichikawa는 "모든 인종의 사람들이 이러한 중요한 원조 프로그램에 동등하게 접근하는 것을 불편하게하는 정책 입안자들이 있습니다. 이는 우리의 모든 정책 결정을 훨씬 더 복잡하고 불공정하게 만드는 불행한 유산입니다." , UC 버클리 식품 연구소의 전무 이사 버클리는 SELF에게 말합니다.

2. 작업에 대해 공정하고 살 수있는 임금을 지불하십시오.

연방 최저 임금은 시간당 $ 7.25로 2009 년 이후로 변하지 않았습니다. 팁을받은 근로자와 농업 근로자를 포함하여 일부 근로자는 그보다 더 적게 벌고 있습니다.

임금이 낮을 때 사람들의 급여는 식량, 쉼터, 교통, 약물을 포함한 모든 필수품을 충당하기 위해 늘려야합니다. 현재로서는 일부 농업 노동자들은 그들이 심고 수확하고 전국에 배포하는 데 도움을주는 식량을 살 여유가 없습니다.

"우리는 사람들에게 점점 더 적은 돈을 지불하고 배고픔을 피할 수있는 음식을 찾기 위해 노력할 수 없습니다."라고 Ichikawa는 말합니다. "그것은 힘을 잃고 궁극적으로 비생산적인 전략입니다."

그리고 2020 년에 발표 된 한 연구에 따르면 전염병은 이미 기본적인 욕구를 충족시키기 위해 고군분투하고있는 저소득 가정의 사람들에게만 이러한 문제를 확대했습니다. 영양소. 연방 빈곤선 (4 인 가족의 경우 $ 26,200)의 소득이 250 % 미만인 거의 1,500 명을 대상으로 한 연구에서 연구자들은 COVID-19 대유행 초기에 참가자의 44 %가 식량에 불안감을 느꼈다는 사실을 발견했습니다. 식량 불안을 다루는 성인들은 또한 직장에서 근무 시간이 단축 될 가능성이 더 높았으며, 일을 너무 많이 놓치면 일자리를 잃을 것이라고 말할 가능성이 더 높았습니다.

전문가들은 이제 그 어느 때보 다 의원들이 연방 최저 임금을 인상 할 때라고 말합니다. Nguyen은“식량을 구하기 위해 돈이 필요한 사람들의 손에 돈을 넣을 수있는 것은 가족이 식량 불안에서 벗어날 수있는 가장 효율적인 방법입니다. 또한 사람들이 한 직장에서 더 많은 돈을 벌면 식료품 점과 요리를 할 시간도 늘어날 것이라고 Ichikawa는 말합니다. 즉, 사람들이 먹는 음식의 질에 영향을 미칠 수있는 두 가지 시간 관련 요소입니다.

미국 구조 계획 (American Rescue Plan)의 도입으로 연방 차원에서 이에 대해 약간의 움직임이 있었지만, 계획이 통과되기 전에 연방 최저 임금을 시간당 $ 15로 인상하는 조항이 제거되었습니다. 최저 임금 인상을위한 더 많은 추진은 주 차원에서 또는 최저 임금 인상을 선언 한 대기업들에 의해 이루어졌습니다. 예를 들어, 7 월에 Target은 최저 임금을 시간당 $ 15로 인상했습니다. 그리고 2 월에 코스트코는 요금을 시간당 16 달러로 인상한다고 발표했습니다.

그러나 광범위한 충돌이있을 때까지 노조는 공정하고 살기 좋은 임금을 위해 계속해서 큰 역할을합니다. 항공사 노동자들과 메리어트 호텔에서 일하는 사람들을위한 노조 조직자들은 하루에 8 시간 씩 일하면서 살기에 충분해야한다고 강조하기 위해 하나의 직업은 충분해야한다는 태그 라인을 사용하고 있습니다.

3. 우리가 이미 가지고있는 음식 접근 프로그램의 일부를 계속하고 확장하십시오.

미국에서 기아와 싸우는 데 사용되는 주요 프로그램에는 SNAP (전자 수혜 양도 또는 EBT 카드를 통해 액세스 할 수있는 보충 영양 지원 프로그램), WIC (여성, 유아 및 아동을위한 보충 영양 프로그램) 및 P-EBT (유행성 전자 혜택 이체). 사람들이 음식을 구입하는 데 사용할 수있는 돈에 직접 접근 할 수있는 프로그램의 역할은 과소 평가 될 수 없다고 Reinhardt는 말합니다.

그리고 그것은 특히이 건강 위기 속에서도 사실입니다. 대유행 기간 동안 SNAP의 혜택 수준은 어려움을 겪고있는 가족이 식량 불안을 해결하는 데 도움이되도록 115 % 증가했습니다. 또한 대유행 기간 동안 만들어진 P-EBT는 학교가 휴교했을 때 가족이 사용할 수있는 추가 전자 혜택을 제공합니다. Reinhardt는“본질적으로 아이들이 학교에서받는 식사를 대신하고 있습니다.

SNAP와 같은 혜택을 신청하고받는 과정이 어떤 경우에는 실망 스러울 수 있지만 이러한 종류의 프로그램은 기아에 대한 첫 번째 방어선으로 매우 효과적 일 수 있습니다. 실제로 Feeding America가 제공하는 모든 식사에 대해 SNAP는 9 개를 제공한다고 Nguyen은 말했습니다. 또한 Berkeley Food Institute의 연구는 Journal of Health Economics sSNAP 구매력이 질병으로 인해 학교에 다니는 일수가 줄어들고 의사에게 검진을받을 가능성이 높아지고 식량 불안정의 위험을 줄이는 등 어린이의 건강 결과를 개선하는 방법과도 관련이 있습니다.

Ichikawa에 따르면 이러한 프로그램의 효과는 더 이상 논쟁의 여지가 없습니다. 대신, 우리는 이러한 프로그램을 유지하고 발전시키기 위해 정책 입안자들의 지속적인 지원 (그리고 반대자들의 의지를 극복하기 위해)이 필요합니다.

이를위한 한 가지 가능한 방법은 혜택을 강화하는 프로그램을 확장하는 것입니다. 예를 들어 SNAP 혜택은 식료품 점에서 사용할 수 있습니다. 자격을 갖춘 농산물 시장에서 어려움을 겪고있는 가족에게 더 많은 식량을 제공합니다. 그러나 특정 주에는 농민 시장에서 SNAP 혜택을 두 배로 늘릴 수있는 프로그램도 있다고 Nguyen은 말합니다. 예를 들어, 플로리다에있는 Feeding Florida의 Fresh Access Bucks 프로그램을 통해 사람들은 농민 시장, 지역 식료품 점, CSA (지역 사회 지원 농업 프로그램)에서 그렇게 할 수 있습니다.

그러나 이러한 시장과 프로그램에 대한 쉬운 접근성을 포함하여 몇 가지 장벽이 있습니다. "더블 벅스 프로그램은 현재 주에서 지원하는 프로그램이지만, 모든 농민 시장, 특히 저소득층이고 더 많은 자원이 필요한 인구 밀도가 높은 흑인 커뮤니티의 시장에서 접근 할 수 있으려면 연방 기금의 일부 지원이 필요합니다." Ratliff 박사는 말합니다.

4. 자녀 세금 공제를 늘리십시오.

전국적으로 굶주린 5 천만 명 중 1,700 만 명은 어린이입니다. 이들에 대한 기아를 줄이는 또 다른 방법은 아동 세금 공제를 늘리는 것이라고 Nguyen은 말합니다. 이는 식량과 같은 생필품에 지출 할 수있는 사람들의 주머니에 더 많은 돈을 투자함으로써 아동 빈곤과 아동 기아를 줄이는 직접적인 방법이 될 수 있습니다.

우리는 이미 이것으로 진전을 이루고 있습니다. 미국 구조 계획의 일환으로 Biden 행정부는 6 세 미만 어린이의 경우 아동 세금 공제액을 $ 2,000에서 $ 3,600 (6 ~ 17 세 어린이의 경우 $ 3,000로) 인상했습니다. 새로운 세금 공제는 전액 환불 가능합니다. 즉, 세금을 갚지 않은 경우 세금 환급으로 전액 공제를 받게됩니다.

현재 이러한 아동 세금 공제 확대는 2021 년 과세 연도에만 지속될 것으로 예상되지만 일부 의원들은이를 영구적으로 만드는 것을 목표로하고 있습니다. 어쨌든이 확장은 미국 구조 계획의 다른 조치들과 함께 아동 빈곤을 절반으로 줄인 것으로 추정되며, 이는 아동 기아와 식량 불안정을 줄이는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.

5. 무슨 일이 있어도 학생들을 먹이십시오.

COVID-19 봉쇄가 처음 시작되었을 때 전문가들은 이미 어느 정도의 식량 불안을 안고 살고있는 아이들이 식사를 전혀하지 않을 수 있다고 우려했습니다. 그들은 홈 스쿨링을했기 때문에 학교에서 아침과 점심을받지 못할 까봐 두려워했습니다.

P-EBT는 USDA의 여름 음식 서비스 프로그램과 같은 다른 프로그램의 확장과 마찬가지로 이러한 우려를 완화하는 데 도움이되었습니다. 그러나 전국 학교 점심 프로그램 및 학교 아침 프로그램과 같은 다른 프로그램에는 더 많은 제한이 있으며 학군의 재량에 따라 시행됩니다. 이는 일부주의 일부 학생들은 부모의 소득 수준에 관계없이 아침과 점심을 이용할 수있는 반면, 다른 학생들은 무료 또는 할인 가격 점심을 받기 위해 서류를 계속 작성해야합니다. 자격이없는 사람들의 경우 전액 지불하면 학교 급식 부채가 증가 할 수 있으며, 이로 인해 학생이 졸업하거나 다음 학년으로 진학하지 못하거나 단순히 식사를하지 않고 갈 수 있습니다.

이러한 프로그램을 구현할 때의 유연성 상태는 일부 상태에서는 매우 잘 작동하는 반면 다른 상태에서는 엉망임을 의미합니다. 이치카와는“국가로서 우리는 국가적 일관성을 향해 더 나아가 야한다고 생각합니다.

실제로 전문가들은 연방 정책이 보편적 인 학교 급식 프로그램을 만들면 한 단계 더 나아갈 수 있다고 말합니다. 이는 전염병이없는시기에도 기아에 타격을 줄 수 있습니다. 이것은 모든 상태가 허용하는 것처럼 보일 수 있습니다. 모두 학생들은 소득 수준에 관계없이 아침과 점심을 무료로 제공하고 여름 동안 동일한 식사를 제공합니다.

"아이들은 학교에 가고, 책상에 앉고, 분수대에서 마시고, 건강한 식사를해야합니다."라고 Reinhardt는 말합니다. "그냥 주어진 것이어야합니다."

6. 사람들이 자신의 식량을 쉽게 재배 할 수 있도록 지원하는 자원.

식량 접근성을 높이기위한 이러한 해결책 중 일부는 다른 것보다 시간이 더 오래 걸릴 수 있지만, 특히 인종주의의 유산을 바로 잡는 데에는 일부 사람들이 식량 불안정을 줄이기 위해 식량을 직접 재배 할 수 있습니다.

이치카와 씨는 도시 농업은 사람들이 식량 주권을 달성 할 수있는 한 가지 방법이라고 말합니다. 안타깝게도 식량 불안을 다루는 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다. 도시 농업에는 뒷마당에서 암탉을 기르거나 공동체 정원을 조성하거나 지역 농장에서 일하는 것이 포함될 수 있습니다. 이러한 커뮤니티 기반 옵션 중 일부는 뒷마당에 접근 할 수없는 도시 지역에 거주하거나 농사를 어렵게 만드는 구역 법이있는 사람들을 위해 식량 주권을 설정하는 데 특히 도움이 될 수 있습니다.

이치카와는 도시 농업을 통해“도시, 준 도시, 심지어 농촌 환경의 많은 사람들이 스스로 음식을 먹고 있습니다. "많은 음식이 경작되고 손이 바뀝니다. 사거나 파는 것이 아니라 직접하는 것입니다."

이민자들이 이끄는 성공적인 농장을 설립하는 난민 조직인 국제 구조위원회와 같은 프로그램은 사람들이 어디서 어떻게 시작해야할지 모를 때 농업에 참여할 수있는 중요한 방법이 될 수 있습니다.

“도시 농업에 대한 열정은 부족하지 않지만 우리에게 필요한 것은 정책 지원입니다.”라고 Ichikawa는 말합니다. 또한 우리는이 분야에서 직업을 창출해야한다고 Ratliff 박사는 말합니다.이 작업은 하나 이상의 정규직으로 일하면서 스스로 먹이를주는 방법으로 도시 농업에 관여하는 사람들의 부담을 줄여 줄 것입니다.

또한 도시 농업은 식량을 확보 한 사람들, 특히 도시 농업이 시작되는 지역에 사는 사람들의 지원을 필요로합니다. 그러한 지원은 개발을 허용하는 구역 법에 찬성하는 투표처럼 보이거나 식량 정책위원회를 설립 또는 지원하는 것처럼 보일 수 있습니다. 일반인에게 제공되는 제품을 구매하는 것도 도움이 될 수 있습니다.

7. 푸드 뱅크와 식료품 저장실을 지원합니다.

Feeding America는 전국의 모든 카운티에서 식량 불안을 줄이는 데 도움이되는 200 개의 푸드 뱅크와 60,000 개의 파트너 식료품 저장실 및 식사 사이트 네트워크를 보유하고 있습니다. 하지만 아직 충분하지 않습니다. Nguyen은“우리는 기아를 종식시키는 방법으로 푸드 뱅크를 할 수 없을 것입니다.

Feeding America는 푸드 뱅크의 수요가 약 60 % 증가했을 때 푸드 뱅크의 USDA 식품이 30 ~ 40 % 감소 할 것으로 예상하기 때문에 특히 그렇습니다. 이 감소의 이유는 무엇입니까? 푸드 뱅크는 작년에 10 억 개 이상의 식사를 제공하기 위해 TEFAP (Emergency Food Assistance Program)의 식품에 의존했지만 USDA가 2020 년 말 식품 구매 및 유통 프로그램을 종료함에 따라 식품을 놓칠 것입니다. 그 프로그램이 제공했습니다. Nguyen은“많은 미국인 가족이 푸드 뱅크에서 오셔야하는 많은 놓친 식사입니다.

Feeding America는 USDA 식량 공급망의 혼란에 맞서 싸우고 더 많은 USDA 식량을 구매할 수있는 자금을 확보하여 식량 공급 감소로 인해 가족이 피해를 입지 않도록 적극적으로 노력하고 있습니다. 이러한 푸드 뱅크에 음식이나 시간을 기부하여 개인 차원에서도 도움을 줄 수 있습니다.

8. 목소리를 사용하십시오.

정책만큼이나 강력한 사람들은 음식이 불안정하든 그렇지 않든 어려움을 겪는 사람들을 옹호하기 위해 목소리를 사용합니다.

“저는이 전염병에서 오는 은색 경계 중 하나가 우리 지역 사회에서 기아가 만연하는 방식에 대한 인식이 높아지고 사람들이 실제로 자신의 목소리를 추가 할 수있는 기회를 찾고 있다는 것입니다. 이 위기가 계속되지 않도록 기부를 고려할 수 있습니다.”라고 Nguyen은 말합니다.

Nguyen은 모든 사람이 푸드 뱅크 및 식품 저장실에 기부하거나 자원 봉사자까지 기부 할 수있는 여유가 없다는 것을 알고 있지만, 모든 사람이 의회에 전화를 걸거나 주 대표에게 이메일을 보내거나 지역 지도부에 대한 메모를 작성하는 등의 조치를 취할 수 있다고 믿습니다. 지역 사회에서 식량에 접근하기 위해 도움을 받으려는 긴 줄의 사람들. “목소리 만 사용할 수 있다면 많은 사람들의 삶을 바꿀 수 있습니다.” 어떻게 도울 수 있는지에 대한 자세한 내용은 지역 사회에서 기아에 직면 한 사람들을 도울 수있는 방법에 대한이 팁을 확인하세요.